今年年初以来，大蒜、猪肉等价格普涨，这其中，固然有产量下降、市场供求等行情的决定性因素，更有投机者以多种手段影响价格的原因。多位业内人士透露，操纵价格过程中，大的蒜商有不少手段，一是自买自卖，制造价格假象，引导其他蒜商跟风；二是准备出货时，以更高价格收购，但实际收购量较小，同时暗地里大量签订单出货。蒜价涨了，蒜农却“愁容满面”。山东省金乡县王丕镇于庄村蒜农陈冬峰说，前一年9月份之前就要入库，他卖出的价格是每公斤4.4元，之后再怎么涨，跟他已经没关系了，自己的收益一点没增加，赚钱的都是炒蒜的。
　　农产品涨价潮警醒我们，若任由投机客在农产品、肉禽蛋类市场上“横冲直撞”，最终受伤害的不但是消费者和农民，还有民心。
　　能否遏制包括农产品在内的民生物资价格疯涨，正在考验着政府的调控能力。物价上涨固然有投机客推波助澜的作用，更根本的原因是流通环节的运输成本、管理成本的增加。不但油价、路桥费以及车辆维修费等运费会在价格上体现，市场摊位费、管理费、税费等也必然转嫁到消费者的身上。既然有迹象表明是投机客在炒作农产品，那么政府就有责任从多个层面遏制住农产品“涨价潮”。比如在生产领域，有关部门应加大力度查处和打击各种有失公平的承包协议或者是合作协议，维护农民的种植权益；在加工领域，切实减轻事关民生物资行业的税收和降低政府收费，帮助企业降低生产成本；在流通领域，不但要打击各类囤积居奇的炒作行为，还应通过减免路桥费以及“地超对接”等措施降低流通费用，从而使民生产品的价格维持在正常的人民群众可以接受的范围之内。