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赤点石斑鱼（ Ep inep helus akaara）隶属鲈形目、鲈亚目、铂科、石斑鱼属，俗称红斑、绘鱼，是一种名贵的岛礁性经济鱼类，分布于我国东海、南海以及印度、日本和朝鲜沿岸。该鱼肉味鲜美，营养丰富，而且价格较高，又便于活体运输和暂养，人工养殖前景非常看好。同时，石斑鱼是一种地域性鱼类，是很理想的增殖放流品种，因此开展赤点石斑鱼人工繁殖和育苗技术研究具有重要的应用价值和理论意义。