【摘 要】
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我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等因素引发的慢性病的发
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我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等因素引发的慢性病的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康状况，并影响经济社会的发展。为此，我国卫生部2005年就疾呼“中国人迫切需要来一场膳食革命”。
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