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畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，不仅关系着畜产品生产者、经营者以及消费者的切身利益和生命安全，而且与社会的文明进步、公共卫生、和谐稳定都具有紧密的联系。正因如此，食品质量安全受到党和国家的高度重视，2007年8月30日第十届全国人大第二次会议重新修订颁布了《中华人民共和国动物防疫法》，2009年2月28日第十一届全国人大第七次会议颁布了《中华人民共和国食品安全法》，通过立法，把食品安全纳入法制化的轨道。不断加强畜产品质量安全监管。与时俱进研究探讨畜产品安全监管对策，千方百计保障畜产品质量安全，对于