【摘 要】
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<正>国内葡萄酒质量判别中国对于葡萄酒并没有严格的分类,但有相应的质量体系以及一些非客观的标准对葡萄酒的质量进行判别。首先可以从理化指标、卫生指标和感官指标3个方面
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<正>国内葡萄酒质量判别中国对于葡萄酒并没有严格的分类,但有相应的质量体系以及一些非客观的标准对葡萄酒的质量进行判别。首先可以从理化指标、卫生指标和感官指标3个方面对葡萄酒的质量进行判别。其中理化指标是对葡萄酒最基本特征予以的规定,即它应达到的最起码的成分含量,例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等;卫生指标是衡量葡萄酒受微生物或重金属污染的程度;感官指标是判断葡萄酒质量好坏的一个重要方法,
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