利用纤维素酶对葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的提取研究

来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ysd007
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以巨峰葡萄皮渣为原料,研究酶法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳条件。以酶量、pH值、提取温度、提取时间进行单因素试验和正交试验,实验结果表明,酶法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维最佳条件为:纤维素酶量为2.2%,温度为45cc,提取时间为6h,pH值5.5,提取可溶性膳食纤维的含量达到13.60%。
其他文献
对谷氨酸棒杆菌生产生物絮凝剂的分批发酵过程进行了动力学研究。以Logistic方程来描述菌体生长过程,并对Gaden生长相关模型进行了修正,加入时间修正因子,建立了产物生成动力
提升管反应器具有高效的传递与输送性能,流化床反应器可为反应时间较长的气固催化反应提供良好的反应环境,因此二者得到了广泛的工业应用,近年来,集成提升管与流化床优点的耦合反
针对中学图书馆在开架借阅中出现的乱架毁书现象.提出六务在实践中得到很好验证的改进意见。
"用放大镜看学生的优点,用缩小镜看学生的缺点",教师对学生的优点应该充分肯定,及时鼓励,鼓励学生充分张扬其个性;而对待学生的错误应该多一些宽容和理解,让学知道自己错了,
商业银行中间业务,是商业银行三大业务之一,本文结合目前商业银行已经开展的中间业务品种,从财务风险角度进行研究分析,揭示了目前中间业务实务中存在的信用风险、市场风险、
BEI Sensors宣布在高度可配置的9960系列霍尔效应位置传感器上拓宽了输入/输出电气接口,高防护等级到IP69K级。全新的9960拥有更多的电气接品,能够和更多的控制器进行连接,同时扩
大学生要学会发展,必须正确把握科学发展的含义,把握科学发展的"定向"、和"定位",坚持以仁爱思想、责任意识、自强精神和创新超越为发展动力。
3月8日,国家重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程启动会在贵阳举行。重点食品质量安全追溯是吲家发改委和财政部2012年7月确定的国家物联网重大应用示范工程的7个领域之。
对开架书库“问题图书”的类别、成因及对策进行了初步阐述.并对“问题图书”的处理提出一些初步设想。
与去年食用油价格不断高升不同,虽然目前进入食用油销售旺季,但其价格却不升反降,尤其是玉米油市场,以西王、长寿花为代表的龙头企业营业收入也在降价促销中出现三年来的首度下滑