【摘 要】
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“兴农２号”大豆为亚有限结荚习性，中早熟，春播生育期130天左右，夏播95～100天，一般株高120～160厘米，自封頂。茎秆粗壮坚硬，高抗倒伏。密植不分枝，稀植有3～6个分枝，顺秆结丛荚。单株结荚60～90个，三粒荚在90%以上，成熟期一致，干荚不炸荚。籽粒圆形、黄色，脐浅褐色，百粒重18～20克，蛋白质含量43%，脂肪含量21.5%，不饱和脂肪酸含量高。抗病、抗逆、抗灾性强，耐肥、耐密植、耐旱
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“兴农２号”大豆为亚有限结荚习性，中早熟，春播生育期130天左右，夏播95～100天，一般株高120～160厘米，自封頂。茎秆粗壮坚硬，高抗倒伏。密植不分枝，稀植有3～6个分枝，顺秆结丛荚。单株结荚60～90个，三粒荚在90%以上，成熟期一致，干荚不炸荚。籽粒圆形、黄色，脐浅褐色，百粒重18～20克，蛋白质含量43%，脂肪含量21.5%，不饱和脂肪酸含量高。抗病、抗逆、抗灾性强，耐肥、耐密植、耐旱涝、耐重茬，喜大肥大水，生长势强而稳健，春播667平方米（1亩）高产达400公斤，夏播高产达300公斤，适宜在多种土质上种植。（山东省单县农业技术应用研究所 齐爱菊 邮编：274300）
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“骄蜜二号”是北京骄雪种苗科技开发有限公司选育的厚皮甜瓜新品种，2009年8月通过了甘肃省品种审定委员会审定。 特征特性：在甘肃省露地栽培，全生育期90天左右，果实发育期38～40天，植株长势较旺，株型较大，生长强健。分枝、坐果性良好。叶色翠绿，叶片较大。网纹形成早、稳定、规则、美丽。瓜为椭圆形，瓜肉橘红色，肉厚4.5厘米左右，一般中心可溶性固形物含量为17％～18％，脆甜爽口，不易脱蒂。在甘肃
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南京嫩豆腐具有质地细嫩、保水性好、弹性强、刀剖面光亮、成型稳定、色泽美观、烧食呈孔泡状、绵软有劲的特色。这些特色是由一整套加工制作的方法决定的。 一、制作方法 1.大豆选择:因为大豆的种皮里含有可溶性色素,直接影响着嫩豆腐的色泽,所以首先选用籽粒整齐饱满的黄大豆来做,其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其他颜色种皮的大豆是不用的。 2.浸泡:大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。首
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