生猪及猪肉全产业链追溯主体及链条经营模式研究

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本文详细分析了我国生猪及猪肉全产业链追溯主体的构成,主要包括养殖场(户)、经纪人、屠宰厂、批发商、零售商、消费单位,将生猪及猪肉全产业链经营模式划分为4类,即"单主体"产权一体化、"双主体"准产权一体化、"多主体"契约一体化和"多主体"自由交易,分析了各种经营模式及其对追溯的影响,提出了建立追溯体系的对策建议。
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