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对国家名优白酒香型的由来、划分原则、类别以及各类香型间的区分和联系陈述一些管见，对白酒科研、生产有一定的参考作用。
国家名优白酒香型之管见
【摘 要】
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对国家名优白酒香型的由来、划分原则、类别以及各类香型间的区分和联系陈述一些管见，对白酒科研、生产有一定的参考作用。
【机 构】
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江西省科学院应用化学研究所,江西省樟树四特酒厂
【出 处】
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江西科学
【发表日期】
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1995年01期
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