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目的探讨加速康复外科(ERAS)联合营养支持对胃癌全胃切除患者术后营养参数和炎症应激水平的干预效果。方法选取2017年3月至2020年5月在焦作市第二人民医院行胃癌全胃切除患者86例,以随机数表法将患者分为研究组和对照组,每组43例。对照组给予常规围术期干预,研究组给予ERAS联合营养支持干预。比较两组患者术后的一般情况以及术前、术后3 d、术后7 d血清营养参数[血红蛋白(Hb)、白蛋白(ALB)、转铁蛋白(TRF)]、免疫功能指标[免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)