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蛋鸡因基因缺陷会导致体内缺乏一种能氧化三甲胺的酶类，此时若饲料原料中含有鱼粉、油菜子（粕）或过量的氯化心碱，则生产的鸡蛋会带有鱼腥臭味。蛋鸡品种里除了白色来亨鸡不具这种基因缺陷外，洛岛红、白洛克及Light Sussex鸡种均带有这种基因缺陷。
德国罗曼首家解决鸡蛋的鱼腥味问题
【摘 要】
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蛋鸡因基因缺陷会导致体内缺乏一种能氧化三甲胺的酶类，此时若饲料原料中含有鱼粉、油菜子（粕）或过量的氯化心碱，则生产的鸡蛋会带有鱼腥臭味。蛋鸡品种里除了白色来亨鸡不具这种
【机 构】
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德国罗曼家禽育种公司
【出 处】
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农业知识：科学养殖
【发表日期】
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2007年6期
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