探明结果母枝粗度对柑橘果实品质的影响,为建立科学的优质栽培技术提供依据。以南丰蜜橘为材料,通过分析其结果母枝粗度并进行等级划分,对不同等级结果母枝粗度的南丰蜜橘果实品质进行比较。研究结果表明,不同粗度结果母枝的南丰蜜橘果实在大小、色泽、Vc和风味品质等方面均存在差异。单果质量、果皮厚度、横纵径、色泽(L*,a*,b*,C*,CCI)、质构指标(囊衣纤维强度、囊衣延展性、囊衣韧性、硬度、咀嚼度、剪切力)、可溶性固形物等随着结果母枝粗度的增加而逐渐增大,化渣性感官评价、色泽(h*)、奎尼酸含量则相反,而Vc及葡萄糖含量的变化无明显规律。相关分析表明,单果质量、果皮厚度、横纵径和苹果酸组分与结果母枝粗度呈正相关关系,糖酸比、固酸比、果糖和奎尼酸组分与结果母枝粗度呈负相关关系。模糊综合评判表明在等权和加权下结果母枝粗度2.5～3.0 mm的果实品质最差,在等权情况下结果母枝粗度≤2.5 mm的果实品质最佳,在加权情况下结果母枝粗度>3.5 mm的果实由于单果质量、横纵径等的权重高而位列第一,结果母枝粗度≤2.5 mm的果实排名第二。结果母枝粗度对南丰蜜橘果实品质有重要影响。综合来看,结果母枝粗度≤2.5 mm的果实化渣性最佳且糖酸比和固酸比最高,>3.5 mm及3.0～3.5 mm次之,2.5～3.0mm果实品质最差。