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双孢蘑菇也叫白蘑菇或洋蘑菇,是世界范围销量最大,产量最多的食用菌。不但营养价值高,且具有很好的医疗保健功能。其主要生产原料取自稻草、麦草、玉米芯(秆)及牲畜粪等,产量高,效益好,开发商机无限。但由于许多菇农未能掌握技术或摆脱不了常规栽培方法束缚,不仅费工费时,且造成低产欠收以及病虫发生,得不偿失现象履见不鲜。由此可见,若能寻找一条栽培方法简单,达到较好目标的栽培技术则是广大食用菌爱好者盼望已久之事。现就笔者深入基地调查研究,试验推广成功经验加以剖析,以使菇农尽快步入栽培双孢菇健康轨道。