“民以食为天”。怎样吃饭，最能体现民族特色。在吃的内容上各民族有所不同，在吃的方法上也是各有千秋。下面介绍一些国家著名的国菜。
　　
　　墨西哥国菜：玉米饼包蝗虫馅
　　
　　墨西哥人的三餐食品离不开玉米。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷等等。国宴则是蝗虫馅的玉米饼。
　　“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。有一种名字叫“达玛雷斯”的食品，外观有点像中国的粽子。不过，它是用玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡肉、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后满嘴留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人大开眼界。
　　
　　 德国国菜：卷心菜上铺火腿
　　
　　上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好少吃一点，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。
　　
　　丹麦国菜：号称“魔鬼太阳”
　　
　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是将生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来吃，这道叫“魔鬼太阳”的菜身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道菜可能会作呕三日，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。
　　
　　 乌干达国菜：香蕉泥拌肉块
　　
　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。