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米糠油是国际上公认的营养油，其油酸与亚油酸含量之比大致符合国际卫生组织所推荐的最佳比例1：1。由于毛米糠油的特殊性，米糠油的精炼存在一定的困难。针对米糠油的特殊性，对米糠油的化学精炼和物理精炼以及糠蜡制取工艺，各个工序进行了较为详细的叙述，以期为米糠油的开发利用提供参考。
米糠油精炼及糠蜡的制取技术
【摘 要】
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米糠油是国际上公认的营养油，其油酸与亚油酸含量之比大致符合国际卫生组织所推荐的最佳比例1：1。由于毛米糠油的特殊性，米糠油的精炼存在一定的困难。针对米糠油的特殊性，对米糠
【机 构】
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郑州力德工程技术有限公司,河南工业大学粮油食品学院,中国农业机械化科学研究院油脂所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年7期
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