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目的:观察壳多糖(chitosan)对大鼠高脂血症的影响.方法:采用高脂饲料建立大鼠高脂血症模型,研究壳多糖对大鼠高脂血症的作用.结果:壳多糖(分子量5 000～10 000,200 mg·kg-1)可显著性地降低高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,其作用强度与绞股蓝相当,亦能显著性地降低高脂大鼠体重.结论:分子量较小、水溶性较高的壳多糖对高脂血症大鼠具有明显降低血脂的作用.