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1．适时浇返青水。冬前定植的洋葱在春季返青时要适时浇水。浇水过早会降低土壤温度，不利于洋葱的生长；浇水过晚会抑制植株的生长，发生叶部干尖现象。2．早追返青肥。春季洋葱返青后要进行第1次施肥。一般每667平方米施入充分腐熟的有机肥1000千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾10千克。采用地膜覆盖栽培的，一般结合浇水每667平方米施入硫酸二铵15千克和硫酸钾10千克。3．追好催头肥。当洋葱植株长到8-10片真叶、鳞茎开始肥大时，开始施用催头肥（硫酸铵），连施2-3次，此次施肥量要大。