响应曲面法优化鼠李糖乳杆菌Ls-8菌株产抑真菌活性物质的条件

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chcongcong520

【摘要】

：

在使用Plackett-Burman设计试验的基础上,筛选出发酵时间、乳清粉、蔗糖和乙酸钠为鼠李糖乳杆菌Ls-8菌株发酵产抑真菌活性物质的4个关键影响因子.采用响应曲面法对这4个关键

【作者】

：

高宇刘新梅董明盛

【机构】

：

南京理工大学科技处,南京,210094南京市产品质量技术监督检验所,南京,210028;南京农业大学食品科技学院,南京,210095;

【出处】

：

食品科技

【发表日期】

：

2007年8期

【关键词】

：

乳酸菌拮抗活性响应曲面法优化

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

在使用Plackett-Burman设计试验的基础上,筛选出发酵时间、乳清粉、蔗糖和乙酸钠为鼠李糖乳杆菌Ls-8菌株发酵产抑真菌活性物质的4个关键影响因子.采用响应曲面法对这4个关键因子进行了优化,根据二次多项式回归方程求解得出,在发酵时间为82h、乳清粉添加量为29g/L、蔗糖添加量为25.5g/L、乙酸钠添加量为10.7g/L时、Ls-8发酵液的抑菌活性可达0.66AU/mL.

其他文献

李光洁释放×突破

李光洁在荧屏中大多以“高富帅”的形象出现，不论是《杜拉拉升职记》中的职场新贵王伟，还是《山楂树之恋》中虐恋的老三，或是《绝爱》中痴情的林启正，无一例外都是集万千宠爱于一身的男神。出道15年的李光洁，在演艺圈中摸爬滚打，从原本低调内敛不爱说话的个性变成国民好大哥，他调侃自己说：“年龄大了，话唠。”　　从河南省艺校到中央戏剧学院，这条路也许是上帝对李光洁的眷顾。从艺校毕业之后，对于一个中专学生来说，除

如何搞好小麦的冬灌工作

浇好小麦越冬水,一是由于水的热容量大,冬灌后土壤水分充足,可以缓和地温的剧烈变化,防止冻害死苗;二是保证小麦冬季有适宜的水分供应,巩固冬前分蘖,有利于年后早春保持较好

肉用驴的饲养技术(下)

该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥

期刊

肉用驴幼驹质量和效益繁殖成活率种用价值生产效益生产环节科学合理发育不良技术

初中数学几何画板教学分析

在科学技术的快速发展过程中,越来越多的新技术产品开始服务于社会生活,在教育领域当中也同样如此.在新课改不断深入的背景下,初中数学的课堂教学有效需要得到进一步提升,而

期刊

初中数学几何画板实际应用

幼发拉底水电站厂房基础排水系统的改造

幼发拉底水电站在厂房基础中采用了由排水廊道、排水竖井和排水带组成的排水系统.经过25 a的运行,排水系统的埋设钢管发生了腐蚀,因此实施了全部更换排水系统腐蚀损坏部件的

期刊

排水系统厂房基础改造工程幼发拉底水电站

融山水城为一体的山地城市云阳县绿道规划

期刊

山地城市绿道规划重庆市云阳县

食品安全标准物质研究动态

化学计量是为确保测量结果的准确与可靠提供系统解决思路,所有化学测量结果可以通过不间断的校准链,借助化学计量溯源体系中基准或标准参考测量装置、测量方法/程序和标准物

期刊

生态养殖成就省级龙头企业——安徽华瑞农业发展有限公司发展纪实

期刊

生态养殖成就省级龙头企业安徽

8种硫酸化多糖对新城疫病毒感染鸡胚成纤维细胞能力的影响

用氯磺酸一吡啶法修饰当归多糖(CAPS)和枸杞多糖(LBPS),得到4种硫酸化当归多糖sCAPS06、sCAPS11、sCAPS1.9、sCAPS2.2和4种硫酸化枸杞多糖sLBPS07、sLBPS11、sLBPS15和sLBPS1

期刊

硫酸化修饰当归多糖枸杞多糖新城疫病毒感染细胞能力鸡胚成纤维细胞

植物油脂在冰激淋中的应用

期刊

植物油脂冰激淋

响应曲面法优化鼠李糖乳杆菌Ls-8菌株产抑真菌活性物质的条件

与本文相关的学术论文