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在当前的社会中，人们的生活水平逐渐提升，食品的种类也在不断地增加。通过传统方式对于食品的安全进行判断，不能满足众多食品安全管理的需求，许多加工食品要通过专业的检测手段，进行质量与安全性的检测，确保人们的饮食安全。食品检验实验室的管理工作水平，对于食品安全检测的效果有着直接的影响。需要结合新准则的背景，对于食品检测实验室管理中存在的问题有所关注，提出优化策略。