食品供应链的安全监管

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近年来,食品安全已成为公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点问题。文章分别提出了食品供应链中供应、生产、流通、回收等各环节中的安全问题,以及对各环节的风险诱因进行了系统分析,最后尝试从一个监管视角对食品供应链中风险控制机制的构筑提出建议。
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