【摘 要】
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采用静态人工瘤胃体外培养方法，研究不同质量浓度的2种大豆异黄酮（大豆黄酮和染料木素）对瘤胃微生物代谢的影响。结果表明：当培养液中大豆异黄酮为100mg·L^-1时，大豆黄酮能使
【机 构】
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南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室
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采用静态人工瘤胃体外培养方法，研究不同质量浓度的2种大豆异黄酮（大豆黄酮和染料木素）对瘤胃微生物代谢的影响。结果表明：当培养液中大豆异黄酮为100mg·L^-1时，大豆黄酮能使瘤胃液中氨氮含量升高2．2mg·L^-1（P〈0．05），微生物蛋白含量提高20．0μg·mL^-1（P〈0．05），总挥发性脂肪酸浓度上升2．7mmol·L^-1（P〈0．05），丙酸／乙酸值为0．74，表明大豆黄酮能促进瘤胃微生物的氮代谢与糖代谢。100mg·L^-1的染料木素使
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