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婴儿助长奶粉是以新鲜牛奶、大豆蛋白植物油、蔗糖、饴糖等为原料，强化多种维生素和矿物质，经配料、杀菌、浓缩、均质、喷雾干燥而制成的粉末状产品。本文简要介绍婴儿助长奶粉的配料原则和生产工艺技术。
婴儿助长奶粉的配料原则及生产技术
【摘 要】
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婴儿助长奶粉是以新鲜牛奶、大豆蛋白植物油、蔗糖、饴糖等为原料，强化多种维生素和矿物质，经配料、杀菌、浓缩、均质、喷雾干燥而制成的粉末状产品。本文简要介绍婴儿助长奶粉
【机 构】
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上海乳品六厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1994年1期
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