【摘 要】
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食品卫生安全关乎每个消费者的利益,保证食品卫生安全,政府有着不可推脱的责任。而企业为获得超额利润会存在造假行为,损害消费者利益。就如何减少食品企业造假问题的发生,文
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食品卫生安全关乎每个消费者的利益,保证食品卫生安全,政府有着不可推脱的责任。而企业为获得超额利润会存在造假行为,损害消费者利益。就如何减少食品企业造假问题的发生,文章运用完全信息静态博弈模型对食品卫生安全监管中经济主体之间的博弈进行了具体的分析。分析结果表明,对食品企业的集中整治和重罚不能从根本上解决问题,而对监管部门的失职严厉追究,会有效降低食品企业造假问题发生的可能性。
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