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茶籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,有"东方橄榄油"之称。贵州威宁红花油茶(短柱油茶)是我国西部特有的名贵油茶树种,具有早熟、果皮与种壳薄、出仁率与出油率高等特性,耐瘠薄,不与农作物争夺耕地。目前分布广阔,处于未开发利用野生状态。在国家政策支持下,培育优良品种、进行低产林改造、大力发展油茶生产加工,对于贫困地区农民脱贫致富具有重要意义。