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壳聚糖是一种天然高分子多聚糖,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,近年来不少学者就其降脂、降胆固醇作用及其调节机理进行了一系列的体内外试验,本文就上述研究进展进行综述,为促进其开发利用提供理论依据和技术参考。
壳聚糖的降脂作用及其机理研究进展
【摘 要】
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壳聚糖是一种天然高分子多聚糖,具有降脂、抗菌抑菌和免疫调节等多种生物学活性,近年来不少学者就其降脂、降胆固醇作用及其调节机理进行了一系列的体内外试验,本文就上述研
【机 构】
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广东海洋大学动物科学系
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2013年9期
【基金项目】
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广东省自然基金项目(S2012010010114)
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