老人和孩子是便秘的好发人群，老人可以配合各种各样的解“秘”法，孩子则不行，药汤的味道是他们难以接受的，必须选择没有苦味或其他异味的食材或药食两用之品，若带有淡淡的香甜味则更好。
　　不管是老人还是孩子，单纯性的便秘发生的原因大多是因为体内有燥热，导致阴液不足、肠道干涩，以致肠道传导功能失常。治疗的原则都是补虚生津润肠。以下的食疗方不仅具备这样的治疗作用，更有良好的口感，让便秘的孩子和老人都能接受。
　　
　　1 菠菜根蜂蜜汤
　　
　　用料与用法：菠菜红根250克，洗净切段，加水400毫升煮至熟烂，加蜂蜜调匀。每日服两次，食根喝汤。
　　功能：适用于大便秘结。
　　
　　2 猪血菠菜汤
　　
　　用料与用法：猪血200克切成小方块，菠菜250克洗净切段。水500毫升，烧开后，下猪血块和盐，再烧开后下菠菜煮至熟，加入味精调匀。分1～2次服用。
　　功能：适用于痔疮便秘及因肠道干涩引起的习惯性便秘。
　　
　　3 蜂蜜蛋花汤
　　
　　用料与用法：蜂蜜30克，麻油15克，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅散，备用。将蜂蜜加适量水于瓷缸内，煮沸，将碗中的蛋冲成蛋花，再放入麻油即成。每日晨起饮1碗。
　　功能：补虚润肠，主治习惯性便秘。
　　
　　4 银耳海参汤
　　
　　用料与用法：松子30克，银耳20克，海参20克，调味品各适量。海参用水发好切条状；银耳用温水发好洗净备用。三物共放锅中加水及调味品用文火炖煮30分钟即成。饮汤，食松子、海参和木耳。
　　功能：滋阴清热，润肠通便。适宜于阴虚肠燥便秘的治疗，也可用于贫血患者的食疗。
　　
　　5 三仁汤
　　用料与用法：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克，熟蜂蜜适量。将松子仁、柏子仁、核桃仁捣烂研碎，用熟蜂蜜拌之。每日1次，每次服5克，用温开水送服。以15～20天为1疗程。
　　功能：生津润燥。主治因津伤液燥而引起的大便秘结。
　　
　　除了食疗法治疗便秘，生活作息和饮食习惯也对解“秘”有一定的影响。便秘的老人和孩子每日应保证充足的睡眠，避免熬夜。同时，要配合清淡饮食，每日３～４餐，多吃蔬菜、水果、豆浆等，少吃肥腻之品，以防助热伤津加重病情。本症最忌滥用泻药，最好每日多饮水，至少应分数次饮1 500毫升～2 000毫升。