中国改革开放已历40年,在高城镇化率地区,农村居民的消费结构,尤其是食物支出结构和恩格尔系数等指标的变动是否符合经验规律,是判断地区综合发展水平的重要内容。基于北京市农村居民2004—2015年各项消费支出数据,运用灰色关联分析和预测方法以及HP滤波方法,测算了消费演变的统计特征。结果显示,2004—2010年,北京市农村居民处于联合国粮农组织标准下的富裕型生活水平,消费受食品支出影响最大;2011—2015年,恩格尔系数有小幅上升。而经HP滤波分解得到的恩格尔系数的时间趋势项呈缓慢上升趋势。基于GM(1,1)模型对2016—2020年消费趋势的测算结果显示,恩格尔系数依然有上升趋势,北京市农村居民消费变动不符合恩格尔经验规律。分析后认为,"反恩格尔规律"的统计事实可能说明消费正在发生根本性的转型升级,而不是农村居民生活水平下降的反映。建议应通过完善社会保障体系等措施,促进农村居民消费向质量改善型的结构转型升级。