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蔬菜作为人们日常生活中不可少的食物。目前人们一般仅重视其作为日常生活的食用价值，未能从药用的角度充分开发利用这些资源。福建省蔬菜资源很丰富，而蔬菜的药用作用也逐渐引起医药界和食品界的重视。本文主要从蔬菜的药用价值及其在医疗保健中所
蔬菜的药用价值及开发利用（一）
【摘 要】
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蔬菜作为人们日常生活中不可少的食物。目前人们一般仅重视其作为日常生活的食用价值，未能从药用的角度充分开发利用这些资源。福建省蔬菜资源很丰富，而蔬菜的药用作用也逐渐引
【机 构】
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福建农林大学园艺学院
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2004年7期
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