【摘 要】
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<正> 枇杷是我国南方特产、初夏上市的重要水果,年产量达2.0～2.5万吨。枇杷一般分为红肉与白肉两大类,俗称红砂枇杷与白砂枇杷。枇杷品质以白砂为上,尤以浙江塘栖的软条白砂,
【机 构】
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浙江省农业科学院园艺研究所,余杭县农业局
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<正> 枇杷是我国南方特产、初夏上市的重要水果,年产量达2.0～2.5万吨。枇杷一般分为红肉与白肉两大类,俗称红砂枇杷与白砂枇杷。枇杷品质以白砂为上,尤以浙江塘栖的软条白砂,皮薄肉细嫩,味浓甜而鲜口,为枇杷之珍品。红砂枇杷栽培容易、产量高,较耐贮运,且可加工罐头,但红砂枇杷品质和食味较差。随着人民生活水平提高,对枇杷鲜果的品质要求越来越高,白砂枇杷将越来越受到消费者的青睐。因此,开发白砂枇杷资源成为枇杷优质高产亟待解决的重要课题。为此我们近几年在浙江塘栖白砂枇杷资源调查的基础上,就其开发利用进
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