【摘 要】
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为探讨果蔬发酵液的抗肿瘤作用,建立了ICP-MS法测定大鼠血清及果蔬发酵液中13种微量元素含量的方法.经用标准物质牛血清(GBW(E)090006)和茶叶(GBW070605)验证,该法得到的测定
【机 构】
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南京医科大学公共卫生学院,南京大学化学化工学院
【基金项目】
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南京医科大学与日本户岛微生物实验室国际合作课题;国家自然科学基金;南京大学校科研和教改项目
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为探讨果蔬发酵液的抗肿瘤作用,建立了ICP-MS法测定大鼠血清及果蔬发酵液中13种微量元素含量的方法.经用标准物质牛血清(GBW(E)090006)和茶叶(GBW070605)验证,该法得到的测定值与标准值基本吻合.大部分测定的日内和日间精密度分别小于10%和15%(相对标准偏差).大鼠血清和果蔬发酵液中大多数元素的加标回收率分别为80%～110%和90%～120%.方法快速、灵敏、尤其适合于样品量小,且元素含量差异大的生物样品.用该方法测定了经诱癌剂诱导肝癌、同时用不同剂量果蔬发酵液灌胃的大鼠血清中13种微量元素的含量,初步结果表明,各实验组大鼠血清中部分微量元素含量之间存在显著性差异,提示果蔬发酵液可能具有抑瘤作用.
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