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黄连对鼻咽癌细胞的抑制作用及其药理特性
【机 构】
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湖南中医学院第一附属医院!410007
【出 处】
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湖南中医杂志
【发表日期】
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1997年S1期
【基金项目】
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湖南省中医管理局科研基金
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《短歌行》曹操对酒当歌,人生几何？譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。在远久的年代,酒被一个叫杜康的人酿造出来,不仅仅是作为一种饮料,更是一种文化
当今常见的菜肴增鲜法，是在烹好的汤、菜中投放适量味精，或在烹好的菜肴中滴几点香油。高明的厨师还用“吊汤”（清汤，奶汤等）或鸡、鸭汤增加菜的鲜味。还有没有其他的菜肴增鲜法呢？对于这个问题，经翻看古代菜谱，可以给我们一些启发： 一、鲜汁增鲜法：如烧笋、煮虾的汁，取来放入其他的菜肴中，可以增加菜的鲜味。李渔在《闲情偶记·饮馔部》中说：“菜中之笋，与药中之甘草，同是必须之物。由此则诸味皆鲜。……庖人之善
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不久前，与友人在上海某饭店聚餐。翻看菜单，见到点心一栏上，有“海鲜面疙瘩”的菜目。没想到，“面疙瘩”这种上海家常主食，竟变成了高级点心。 三年自然灾害时期，上海每人的粮食配给只有10多公斤，其中大量的是“标准粉”（黑面粉）。于是家庭主妇想出了各种应对招数，除了蒸馒头、烙大饼之外，也包括做“面疙瘩”。 把面粉调得黏稠些，加点细盐，用筷子或调羹把面糊往滚热的菜汤锅里刮、烧熟，放点盐，就可以吃了。有
炒菜里面其实有很多学问的。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。这些炒菜时的坏习惯，小微今天就来跟大家唠唠！第一、炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干凈的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。小微建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能
十、炸茄盒 1. 肉糜、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。 2. 面粉用水调成糊状，加少量盐。 3. 茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。 准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 烹饪步骤：1. 把夹着肉的茄蚌放进准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。2. 放入热油锅煎。3. 不断翻面油煎，直至两面炸黄出锅。 十一、香辣鱼片
台湾散文家林清玄，是一位独特的。他的笔下，出现过很多令人回味无穷的旧美食。 记得看过一篇文章，说林清玄小时候，家里很穷，吃不起爆炒鳝鱼。林妈妈求卖鳝鱼的妇人，把杀鳝鱼剩下的鱼骨刺，留给他们。林妈妈深信鳝鱼的骨头中充满钙质，对于长身体的孩子来说，大有营养帮助。卖鳝鱼的妇人收摊了，林妈妈会从鳝鱼摊提回一大袋的骨头，然后就丢到大锅里熬煮。 热汤熬两三个小时，鳝鱼骨頭几乎在锅中化掉，汤水变成咖啡色，水
语言作为文化的载体，蕴藏着一个民族的生存历程，浸透着一个民族的文化精神。因此，从酒文化里能找寻先民时期人们的思维意识。酒作为不可多得的物质，因其美味和不可得的特性，与强大的精神意识产生了密不可分的联系。酒成了神圣的代名词。在分析酒文化对我国文字词汇产生如此重要影响因素时，我们需要更深层次地思考能够使酒文化在我国产生如此深远影响的内在原因，也就是涉酒字词的文化心理内涵与我国的传统文化方面的契合点，主
雾霾的危害，一方面是升高身体炎症反应，引起呼吸道感染性疾病和心脑血管疾病高发；另一个潜在危害，可能增加肺癌风险。从目前的研究来看，有利于减轻雾霾伤害的食物主要有以下几类，它们堪称食物里的“护肺大使”。 富含抗氧化物质的食物。果蔬中的各种多酚类物质等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃500 g蔬菜、250 g水果。尽量挑颜色比较深的品种，因为这
走进毛南人家，会看到堆在墙角的坛坛罐罐，热情的毛南人会打开酸坛，摆上黄绿相间的酸菜。顿时一股酸气扑鼻而出。夹起一节酸酸的笋条，那黄黄的样子让你口水直流，迫不及待地咬上一两口，顿然饥肠辘辘，食欲大增。 毛南人生活在桂西北。那里多雨潮湿，空气湿润润的，似乎抓住一把，用力一捏，就能把雨捏出来。夏天又是南方瓜果丰盛食物最多的时候，黄澄澄的，水嫩嫩的，讨人喜欢。摘回家里吃又吃不完，卖又一时卖不了，一堆堆地
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