饮食乃中华大地历史悠久的一门文化。而美食不光在味觉和口感上魅力无穷，同时也是一种视觉的艺术。平时同学聚会，同事聚餐，我们都喜欢去餐馆、酒店里吃饭，而在上菜的过程中自然就有不少朋友喜欢用数码相机或手机拍摄菜肴，特别是当碰到特色菜品时。这样的照片既可以收藏留念，也可以贴到自己的个人博客或常去的论坛上晒晒，不仅会引来无数垂涎的目光，甚至还能结交一班好食之徒，此生美哉!
　　
　　一、光线妙应用
　　
　　对于油水光亮的莱肴，如炒肉丁、肘子等，要想表现它们的质感，可以使用侧逆光，尽量坐在靠窗子或者靠门口等光线亮度充足的地方拍摄。
　　如果你在拍摄时想对某些菜肴的正面补光，无须专业的补光板，就地取材用白色的餐巾纸或餐巾就行了，当然用还未盛莱的干净白盘子也行。
　　
　　餐桌上的摄影对数码相机要求不高，能拍特写能虚化背景的都行，不过其微距功能最好在5cm以内(如果相机的微距在10cm以上，拍菜肴的局部特写就没戏了，用来拍餐厅里其他人的吃相倒不错)。当然，如果你有一个带微距镜头的单反相机，那就更好玩啦。下面，来看看在拍摄前我们需要对相机做哪些设置。
　　感光度(ISO)用200，好一些的相机可以用300～80。因为餐厅里的光线通常比较暗，而高一些的感光度可以适当提高照片的亮度。注意感光度不可太高，否则会有出现噪点(嗓点?它就是……可以理解为照片上颗粒很粗的杂点)。
　　相机的闪光灯要关闭，否则近距离拍摄会使照片因曝光过度而出现一片死白，无法表现菜肴的色泽。同时，启用相机的微距拍摄模式(就是相机上那个小花标志的按钮)。
　　餐厅的光线环境比较复杂，相机的自动白平衡功能就容易偏色，因此有必要手动设置白平衡(现在大部分数码相机都有此功能)。拍摄前，先对着桌子上白色的餐巾纸或盘子来设定白平衡。
　　拍菜肴时景深比快门重要，如果你喜欢玩手动，那建议使用快门优先，快门设在1/15秒(如果稳定相机有困难可以用1/40或者1/60)，以小光圈带来大景深。如果你的相机只能全自动，那用相机自动设置的参数拍就好了，如果画面偏暗可增加—点曝光补偿。
　　
　　二、主体与背景巧搭配
　　
　　为了突出盘中佳肴，我们在拍摄时可以布置比较整洁单一的背景，不要太杂乱了，以免出现干扰视线甚至喧宾夺主的情况。
　　注重局部细节的表现，譬如凉菜拼盘中间一朵用胡萝卜雕成的小花、蛋糕表层奶油上一颗用巧克力做成的爱心等。在取景构图时，和此局部特写无关的东西都可以抛弃。特别是对于糕点，有时还可以咬上一口，拍出它露馅的细节，也能让人垂涎三尺哦!
　　俗话说“兵无常势，水无常形”。除了单一的背景，有时我们也可以用餐具或其他菜来“搭建”较为复杂的背景，以带给大家一种丰盛的感觉。这时要注意构图，巧妙摆放各种物品，以画面清爽不杂乱为原则。
　　
　　三、稳定出佳作
　　
　　要想拍出来的照片精美漂亮，不因抖动而模糊，就得注意拍摄时的稳定性。当然了，谁也不会背个三脚架去吃饭，因此我们就要找“临时脚架”。譬如饭碗、茶杯和菜谱等，都可以临时充当脚架。如果是陪比较重要的人吃饭，怕丢“面子”，那就把手腕或者胳膊支在在饭桌上，来保持相机的稳定。在按快门之前，可以做一个深呼吸，以减轻手抖的“症状”。