【摘 要】
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维生素C因具有抗坏血病的作用,故又称为抗坏血酸.由于它具有多种生理功能,因此应用比较广泛.其主要生物学功能包括:降低胆固醇,预防心血管疾病;促进铁的吸收和储存(在治疗缺
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维生素C因具有抗坏血病的作用,故又称为抗坏血酸.由于它具有多种生理功能,因此应用比较广泛.其主要生物学功能包括:降低胆固醇,预防心血管疾病;促进铁的吸收和储存(在治疗缺铁性贫血时补充铁的同时补充维生素C);促进伤口愈合;提高机体免疫力;解毒作用,中毒病人往往使用大量维生素C;此外维生素C还具有一定的防癌作用等.
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