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牧羊业是畜牧经济的重要组成部分。宋代官、私牧羊业，尤其是北宋以及北方的牧羊业取得了巨大发展，这与宋政府的政策导向、社会饮食习惯、贵羊贱猪的中医理论、羊的生活习性密不可分。牧羊业的兴盛为宋人提供了丰富的肉食、重要的手工业原料、必要的军用物资，对于活跃市场，发展商品经济，提高人民的物质生活水平和国防安全有着重大意义。