【摘 要】
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桂为广西的简称。广西是个多民族的地区,居住着汉、壮、瑶、苗、仫佬、毛南、回、彝、水等十几个民族。广西人的食俗是在自身的传统与发展中和外来饮食文化不断融汇而逐步形
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桂为广西的简称。广西是个多民族的地区,居住着汉、壮、瑶、苗、仫佬、毛南、回、彝、水等十几个民族。广西人的食俗是在自身的传统与发展中和外来饮食文化不断融汇而逐步形成的,即具有岭南尚酸风味特点的广西饮食风尚。其中壮、瑶、苗、毛南、仫佬、水、回等民族更是特别
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