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1温度 孵化温度决定家禽胚胎的生长发育进程和生活力，因此孵化温度是孵化率高低的首要关键。有变温孵化制（即整批人孵制）与恒温孵化制（即分批人孵制），二者都应遵守“看胎识温”和“变中求恒，恒中有变，变中求稳”的传统孵化经验。即在孵化过程中，通过测温和光照检查胚胎的发育情况，作为调节温度的依据。在发育初期，由于胚胎幼小，缺乏适应外界温度和调节体温的能力，故需要稍高而稳定的孵化温度；发育后期，胚胎的适应性加强，也具有一定调节温度的能力，加之其脂肪代谢和气体代谢加速，同时产生大量的生理热，所以只需稍低的孵化温度。