【摘 要】
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自60年代冷冻技术用于食品工业以来,已经历了三次换代。近年来,我国科技工作者也研制开发了真空冷冻干燥技术设备,其性能达到国际第三代产品的先进水平。山东省莱阳和郯城建
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自60年代冷冻技术用于食品工业以来,已经历了三次换代。近年来,我国科技工作者也研制开发了真空冷冻干燥技术设备,其性能达到国际第三代产品的先进水平。山东省莱阳和郯城建成投产干燥仓60m~2×2和60m~2×3两条生产线,实际达到的真空度、冷阱温度、捕水能力和加热板温度等,均好于设计指标。各辅助系统的设备,运行稳定可靠。冻干产品的形、色、味及复水性都极佳。目前又推出干燥仓100m~2和200m~2的型号,以适应企
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