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营养情况：营养问题给我们带来更多的伤害
糖尿病、脂肪肝、高血压等“富贵病”不断爆发。什么原因呢?说白了是营养不均衡。日前，国务院新闻办举行的中国居民营养与健康现状专题新闻发布会上，列举了一组数据让人惊叹不已。数据显示：我国目前有2亿人超重，16亿人血压高，15岁至64岁的劳动人口中，慢性病的发生率已达到52％，死亡率占30％。可见，一日三餐已经不再是简单的吃饱、吃好的问题了，营养已经成为中国人健康饮食的一个非常重大的问题。“千万不要小瞧营养，忽视它可能给健康带来非常严重的后果。”河北省疾病预防控制中心公共卫生检测与评价所长王跃进如是说。因此，营养师将成为我国的热门行业。
前景瞻望：营养师将成为热门行业
据悉，目前我国有关部门正在制定《国民营养条例》规定，100人以上的食堂、餐饮单位。菜肴不再仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位．必须配备专门的营养管理师。在发达国家，每300人就有1名营养师。这些营养师不仅仅出现在医院，大型餐饮学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方都有营养师的身影。相比之下。我国营养师的出现是比较晚的。假如，以上述标准来计算的话，我国营养师的缺额是相当大的。仅以河北省一个省就需要20多万人。河北省营养学会理事长张乐善先生对记者说：营养师的主要工作就是运用合理的营养理论和具体实践来解决人们的营养问题，也就是指导人们“吃什么，怎么吃，吃多少”。可目前专业营养师严重匮乏，现在真正有注册证的不过100人，其中绝大多数都分布在三甲医院。面向普通大众的专业营养师屈指可数。很多餐厅不乏特级厨师、一级厨师，但配备营养师的寥寥无几。教育机构的情况也是如此。绝大部分中小学、幼儿园都没有营养师。
尽管人们眼瞅着“富贵病”就在我们身旁．甚至就在我们身上，但仍然不知病从何来。一提到营养师的问题，更是对概念模糊不清，一般将其视为医院的营养科。偶尔遇到有营养意识的人们，他们又苦于找不到营养师。河北医大二院营养科主任王景顺说，他们每天都要根据病人的身高、体重、年龄、具体病情给病人调配营养餐，计算他们应摄取多少能量、糖份等，特殊病人出院后．他们还要送上一份食谱，以备自己使用。他并且说：“病人都很认可我们的工作，但是我们没有时间去面对社会群众，因为全院的病人都需要我们去配食谱。”
可以明显的看出，虽然我国从社会到个人对营养学还没有足够的重视，但随着社会文明程度的发展以及未重视营养问题而给人们带来太多伤害的严重现实，全民健康意识的提高将会是空前的。尤其是《国民营养条例》一旦颁布，那么所有学校、幼儿园、社区、百人以上的餐厅以及社会用人，营养师将成为热门行业绝对不是梦想，而是指日可待。
编辑：李娟珍
人生不该是半成品
艾 夏
那时，他的目光只搜寻那些又大又粗的树根。十八岁的他，高考落榜后就无所事事，他的目光在屋后的这道山梁上绕来绕去。他有的是力气，树根周围的浮土，在他的锄头下翻飞。又粗又大的树桩，别人挖五个，他能挖十个。他家门前的树桩堆得像一座山。可是．树根再多，毕竟还是树根。
乡下的树桩只用来烧火，忙活一个季节，多不过让冬天的火盆旺一点。后来，他去了城里，到了城里才知道。树桩不仅可以用来烧火，还可以碾碎用来做人造板。他把树桩运进了城，门前的树桩搬空了，这时他发现，一个树桩的价钱抵原来堆在门前的十个。可是．树根虽然卖了，毕竟还是被当作树根卖。
后来，他从书上得知，有一种艺术品叫根雕。于是，他开始向乡人们挑选收购从山上挖来的树根。那些有型有款的树根堆满了门前的空地，有些像狮子，有些像老虎．有些像仙鹤。他把这些整理成半成品卖了，树根也不再是树根，其价格是树根的上百倍。
这时，他坐在门前，看着形态各异的树根发呆，那些像老虎像仙鹤的树根，只是有那么一点像老虎像仙鹤的意思，如果不经过整形，他们成不了老虎和仙鹤；而成为老虎和仙鹤又是这些树根终极的价值。这样想着，他又改变了主意。一年后，他办起了自己的根雕工艺品厂，当年的利润就近百万。
这是我朋友的真实经历，他现在就是这家工艺品厂的老板。与此相印证的，是一则在商海流传很广的故事。
有个艺人举着一块价值9美元的铜块在大街上叫卖28万美元。理由是，这个铜块如果制成门柄。价值可升为21美元；制成工艺品，能提升到300美元；制成纪念币，可达到28万美元。华尔街的一位金融家为其解说所动，铜块最终被制成某艺术大师纪念像，价值真的一跃升值到28万美元。
世间的铜块数不胜数，成为纪念像的终究只有那么几块，这故事无疑赋予了太多理想化的色彩。
如果人生是一块铜块，让它成为纪念像，需要机遇和幸运。而把树根雕成根雕，需要的则是眼光和智慧，为无型造型。定型之前，人生永远是半成品，就像一块树根。经营人生，需要做的：不是简单地就把自己当树根卖了，而是关起门来，苦心构思，精雕细琢，把树根雕刻成根雕再出售。
编辑：高宁
糖尿病、脂肪肝、高血压等“富贵病”不断爆发。什么原因呢?说白了是营养不均衡。日前，国务院新闻办举行的中国居民营养与健康现状专题新闻发布会上，列举了一组数据让人惊叹不已。数据显示：我国目前有2亿人超重，16亿人血压高，15岁至64岁的劳动人口中，慢性病的发生率已达到52％，死亡率占30％。可见，一日三餐已经不再是简单的吃饱、吃好的问题了，营养已经成为中国人健康饮食的一个非常重大的问题。“千万不要小瞧营养，忽视它可能给健康带来非常严重的后果。”河北省疾病预防控制中心公共卫生检测与评价所长王跃进如是说。因此，营养师将成为我国的热门行业。
前景瞻望：营养师将成为热门行业
据悉，目前我国有关部门正在制定《国民营养条例》规定，100人以上的食堂、餐饮单位。菜肴不再仅由厨师直接配制，而需在营养师的指导下共同完成；300人以上的食堂、餐饮单位．必须配备专门的营养管理师。在发达国家，每300人就有1名营养师。这些营养师不仅仅出现在医院，大型餐饮学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方都有营养师的身影。相比之下。我国营养师的出现是比较晚的。假如，以上述标准来计算的话，我国营养师的缺额是相当大的。仅以河北省一个省就需要20多万人。河北省营养学会理事长张乐善先生对记者说：营养师的主要工作就是运用合理的营养理论和具体实践来解决人们的营养问题，也就是指导人们“吃什么，怎么吃，吃多少”。可目前专业营养师严重匮乏，现在真正有注册证的不过100人，其中绝大多数都分布在三甲医院。面向普通大众的专业营养师屈指可数。很多餐厅不乏特级厨师、一级厨师，但配备营养师的寥寥无几。教育机构的情况也是如此。绝大部分中小学、幼儿园都没有营养师。
尽管人们眼瞅着“富贵病”就在我们身旁．甚至就在我们身上，但仍然不知病从何来。一提到营养师的问题，更是对概念模糊不清，一般将其视为医院的营养科。偶尔遇到有营养意识的人们，他们又苦于找不到营养师。河北医大二院营养科主任王景顺说，他们每天都要根据病人的身高、体重、年龄、具体病情给病人调配营养餐，计算他们应摄取多少能量、糖份等，特殊病人出院后．他们还要送上一份食谱，以备自己使用。他并且说：“病人都很认可我们的工作，但是我们没有时间去面对社会群众，因为全院的病人都需要我们去配食谱。”
可以明显的看出，虽然我国从社会到个人对营养学还没有足够的重视，但随着社会文明程度的发展以及未重视营养问题而给人们带来太多伤害的严重现实，全民健康意识的提高将会是空前的。尤其是《国民营养条例》一旦颁布，那么所有学校、幼儿园、社区、百人以上的餐厅以及社会用人，营养师将成为热门行业绝对不是梦想，而是指日可待。
编辑：李娟珍
人生不该是半成品
艾 夏
那时，他的目光只搜寻那些又大又粗的树根。十八岁的他，高考落榜后就无所事事，他的目光在屋后的这道山梁上绕来绕去。他有的是力气，树根周围的浮土，在他的锄头下翻飞。又粗又大的树桩，别人挖五个，他能挖十个。他家门前的树桩堆得像一座山。可是．树根再多，毕竟还是树根。
乡下的树桩只用来烧火，忙活一个季节，多不过让冬天的火盆旺一点。后来，他去了城里，到了城里才知道。树桩不仅可以用来烧火，还可以碾碎用来做人造板。他把树桩运进了城，门前的树桩搬空了，这时他发现，一个树桩的价钱抵原来堆在门前的十个。可是．树根虽然卖了，毕竟还是被当作树根卖。
后来，他从书上得知，有一种艺术品叫根雕。于是，他开始向乡人们挑选收购从山上挖来的树根。那些有型有款的树根堆满了门前的空地，有些像狮子，有些像老虎．有些像仙鹤。他把这些整理成半成品卖了，树根也不再是树根，其价格是树根的上百倍。
这时，他坐在门前，看着形态各异的树根发呆，那些像老虎像仙鹤的树根，只是有那么一点像老虎像仙鹤的意思，如果不经过整形，他们成不了老虎和仙鹤；而成为老虎和仙鹤又是这些树根终极的价值。这样想着，他又改变了主意。一年后，他办起了自己的根雕工艺品厂，当年的利润就近百万。
这是我朋友的真实经历，他现在就是这家工艺品厂的老板。与此相印证的，是一则在商海流传很广的故事。
有个艺人举着一块价值9美元的铜块在大街上叫卖28万美元。理由是，这个铜块如果制成门柄。价值可升为21美元；制成工艺品，能提升到300美元；制成纪念币，可达到28万美元。华尔街的一位金融家为其解说所动，铜块最终被制成某艺术大师纪念像，价值真的一跃升值到28万美元。
世间的铜块数不胜数，成为纪念像的终究只有那么几块，这故事无疑赋予了太多理想化的色彩。
如果人生是一块铜块，让它成为纪念像，需要机遇和幸运。而把树根雕成根雕，需要的则是眼光和智慧，为无型造型。定型之前，人生永远是半成品，就像一块树根。经营人生，需要做的：不是简单地就把自己当树根卖了，而是关起门来，苦心构思，精雕细琢，把树根雕刻成根雕再出售。
编辑：高宁