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番茄红素的药理作用及保持其稳定性的研究进展
番茄红素的药理作用及保持其稳定性的研究进展
来源 :医药前沿 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nilaomei
【摘 要】
:
番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,具有抗氧化、延缓衰老、防癌抗癌、保护心血管、提高免疫能力等多种药理作用,是目前国际上功能性食品成分和药品研究中的一个热点。根据国
【作 者】
:
王希艳
黄盟盟
【机 构】
:
江苏神华药业有限公司
【出 处】
:
医药前沿
【发表日期】
:
2018年6期
【关键词】
:
番茄红素
理化作用
药理作用
稳定性
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番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,具有抗氧化、延缓衰老、防癌抗癌、保护心血管、提高免疫能力等多种药理作用,是目前国际上功能性食品成分和药品研究中的一个热点。根据国内外有关文献资料,现综述番茄红素理化性质、药理作用及保持其稳定性方法等方面的研究进展,并对其应用前景进行展望。
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