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本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新工艺、新材料在军用食品中的应用指明方向.
军用食品与系列食品加工技术
【摘 要】
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本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新工艺、新材料在军用食品中的应用指明方向.
【机 构】
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中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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