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本文调查分析了大学生食堂膳食及营养状况:学生由食堂膳食摄入能量2502.2KCal,占RDA87%;蛋白质65.8g,占RDA77%;脂肪36.14g.占RDA49.2%;钙343.4mg.占RDA42.9%;V0.353mg,占RDA44.1%。BMI<18.5的学生比例,男生占4.5%,女生占43.5%。结果表明:学生由食堂膳食摄入能量、蛋白质、脂肪、钙、VA等存在不同程度的缺乏,女生慢性营养不良较突出。