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摘 要：枣树起源于我国黄河中下游地区，有7000多年的栽培历史，枣因其丰富的营养价值和重要的药用保健价值，淀积了我国枣博大精神的药食文化。随着枣产业的发展，地区间的相互引种和交流愈加广泛，枣栽培面积不断扩大，良种化、标准化、密植化、设施化成为今后发展的主趋势。要建立高效益高标准的枣园，苗木选育尤为重要，本文具体论述了枣树的育苗方法和技术，为后期的相关栽培提供参考和借鉴。
关键词：枣树;育苗;技术
1 育苗前期准备工作
1.1 苗圃地选择
育苗地应选择在交通便利、土层深厚、地势平坦、质地疏松、土壤肥沃等条件较好的地块，宜排涝的川、台、坝、塬及坡耕地均可。
1.2 深翻施肥
在秋季，作物收获以后，或春节土壤解冻之后，清除地面秸秆及杂草，进行深翻30～40cm并耙耱，同时结合翻地，施入农家肥4000kg/667m2、碳铵100kg或磷肥100kg。主要作用是改变土壤结构，提高土壤的通透性;增加土壤有机质含量，提高土壤肥力;提高土壤的畜水保墒能力;消灭越冬虫蛹等。
1.3 整地
育苗时，根据育苗方式，将耙耱后的地平整成一定宽度的畦，一般宽为2m，长度以地形情况而定。
2 育苗方法
2.1 归圃育苗
归圃育苗也称二级育苗，是指将母树的一至三年生的根蘖苗归圃到圃地，使其形成较为完整、发达根系的一种育苗方法。主要特点是所育枣苗根系较多，主、侧根发达，苗木粗度均匀，单位面积产量高且成活率高，建园后苗木生长快，结实早，技术简便实用，便于推广和应用。
2.1.1 苗木来源
在老枣园内，将地径为0.4cm左右的根蘖苗刨挖，起苗时尽量将根系刨全，做到随起苗随覆土。如长距离运输，则要进行蘸浆、包装，保证所用苗木不失水、不脱浆，以提高苗木移植成活率。因为枣树的吸收根较细，在太阳下暴晒3h以上，根系就会严重失水，开始卷曲并失去活力，栽后会腐烂死亡。
2.1.2 蘖根处理
苗木处理是一项很重要的工作，包括地上和地下2个部分。地上处理主要是截杆、修枝、去叶等，地下处理包括修根、激素处理等。
2.1.2.1 截杆
指在地径以上10～20cm处，剪断主杆，促使茎杆基部芽萌发。
2.1.2.2 修枝去叶
剪掉所留主杆的侧枝或叶片，防止失水萎蔫。
2.1.2.3 修根
适当修去根部较长、伤口变黑、干燥的根系，形成新伤口，便于愈合。
激素处理：栽前用生根粉加泥浆蘸根，或100ppmNAA浸根，或NAA100ppm 0.2%高锰酸钾浸根，可提高苗木移植成活率。
2.1.3 归圃方法
2.1.3.1 整地挖沟
将地作畦，畦内挖沟深20～30cm，栽植株距20cm，行距30cm，11000株/667m2左右。
2.1.3.2 选苗
将无病虫害，无机械损伤，根系处理过的根蘖苗木按等级选好。
2.1.3.3 摆苗
将选好的苗摆好，覆土一半踩实。
2.1.3.4 灌水
灌足水分待水渗透后，覆土保墒。
2.1.3.5 管理
要及时进行除萌、除草、追肥、病虫防治。
2.2 嫁接育苗
嫁接育苗就是把优良品种嫁接到培育好的砧木上，培养成新的独立植株的方法，优点是培养速度快，品种纯度高，出苗整齐，出圃率高;缺点是根系不发达，栽植成活率低，根系萌蘖力强。
2.2.1 砧木培育
经常选用酸枣种仁培育砧木，因红枣种仁“十有九空”或不饱满，取种量难，经常不大面积选种。
2.2.1.1 种子处理
净种，就是将种子倒入温水中浸泡10min，搅拌待沉淀后，捞出上面漂浮种子，则沉淀的种子为发芽种子;种子消毒，将选好的酸枣仁在30℃温水中加0.2%的高錳酸钾浸泡5min，然后用清水冲洗;种子催芽，用30℃温水浸种2～4h后，将种子取出，装入容器催芽，并进行上下翻动，保持温度均匀，当80%的种子已破口时，即可播种。
2.2.1.2 播种日期
如遇干旱，应提前放足底水后再播。需酸枣种仁3～4kg/667m2，在4月中旬—5月上旬，地温达到15℃以上时，播种最好，出苗快。如果播种太早，则地温低，出苗慢，易烂种;过晚，则苗木生长期短，合格苗出圃率低。
2.2.1.3 整地
将整好的圃地起垄，垄宽30cm，高15～20cm，垄间距20cm，播种前3～5d用地膜覆盖，以便提高地温。
2.2.1.4 播种
将催好芽的种子，在垄上打孔点入，2～3粒/穴，深度以4～5cm为宜，用湿细土覆盖。株距15cm、距株20cm、播13000穴/667m2。
2.2.1.5 播种后的管理
幼苗出土以后，长到10cm左右进行间苗，留壮除弱，保留单株。苗高20cm后，地上部分开始抽生分枝，根系比较发达，生长速度加快，应进行追肥浇水，苗高30cm左右，应进行抹芽、摘心。抹芽是对主杆20cm以下的砧木全部抹除侧枝，以保证嫁接部位光滑。摘心是摘除砧木顶芽，可缓和顶端优势，抑制苗木高生长，促进苗木径生长，以保证合格嫁接。同时要做好苗木病虫害防治。
2.2.2 砧木处理
在嫁接前5～7d，对砧木苗进行施肥、浇水，增强树液流动，同时剪掉砧木20cm以上部分，并除掉剩余侧枝，便于嫁接。
2.2.3 接穗准备
2.2.3.1 接穗采集 在冬春两季，选择要嫁接的枣树品种，选用一年生的发育枝，保留1个主芽短截，注意伤口离主芽不得少于1cm，截断面越小越好。
2.2.3.2 蜡封接穗
将工业蜡（石蜡）在大铁锅容器中溶化，温度加到100～130℃（开始冒烟为宜），用笊篱将接穗在锅中快速浸泡，时间不超过1s，将粘有石蜡的接穗抛洒在地上，充分降温，堆放不宜过厚，以防烧芽。一般1万根需石蜡7.5kg，如果温度过低，则浸蜡较厚易脱落，如温度过高，则会烧芽，失去生命力。
2.2.3.3 贮存
将蜡封的接穗定量装袋，放入冷库（0～3℃），或埋入湿沙中，置阴凉处保存。
2.2.4 嫁接要求
嫁接的整体要求为“鲜、平、准、紧、快、湿”。
鲜：保证嫁穗新鲜，无失水，无霉烂。
平：接穗削面要平，砧木断面要平滑。
准：接穗和砧木形成层紧密接触。
紧：接好后用扎带将伤口用塑料布包严、扎紧，使接穗和砧木紧密结合，以防渗水、以利伤口愈合。
快：操作时动作要快，减少切口水分蒸发，避免伤口污染，以利伤口愈合。
湿：接后要及时灌水，保证砧木的水分供应，提高嫁接成活率。
2.2.5 嫁接方法
2.2.5.1 劈接
也叫土接。在发芽前15～20d，此时树液开始流动，接穗尚未离皮，嫁接成活率高。将砧木截掉上面部分，保留5cm左右，削平表面，中间劈开长2～3cm的裂口，将接穗两面削成楔形，削面长3～4cm，直立插入，形成层对层（即皮对皮，骨对骨），用塑料带包严、扎紧即可。要点：被削面要平，形成层对齐，包严扎紧。
2.2.5.2 皮下接
也称袋接、插皮接。4月下旬—8月上旬均可。选择砧木在1cm以上，除掉砧木上面部分，纵切一刀。将接穗一面削成马蹄形，插入皮下，然后用塑料包紧扎严。（一般用于高嫁换头，成活率高）
2.2.5.3 其他嫁接方法
有舌接、腹接、根接、桥接、方块形芽接、丁字形芽接等。
2.2.6 接后管理
2.2.6.1 检查成活补接
在接后15d左右检查接穗，发现枝条皮色鲜亮，芽体饱满，即成活。皮色发暗，芽体变枯，则未成活。对未成活的要及时补接。
2.2.6.2 解带支杆
待伤口愈合后，及时解除塑料扎带，以防形成“蜂腰”;当嫁接新梢长到30cm左右时，对其绑杆支撑，防治大风劈枝。
2.2.6.3 抹芽摘心
嫁接苗成活后，对砧木接口下萌生的枝条全部抹除，以节省养伤，保证新株健壮生长，苗木长到70～80cm时，进行摘心，促进枝条径生长。
2.2.6.4 施肥浇水
1a结合溉水施肥1～2次，施化肥10～20kg/667m2。
2.2.6.5 除草
及时除去田间杂草，1a 1～2次。
2.2.6.6 病虫害防治
主要是防治红蜘蛛、枣瘿蚊等害虫。
2.3 扦插育苗
扦插育苗就是把枣树的根、茎、叶、芽等营养器官直接插入营养基质、土、细沙或营养液中进行繁殖，等扦插的营养器官生根后再进行移栽，最终形成新的独立植株。优点是插穗充足，来源广，可以保持原有品种的优良性状。缺点是扦插苗的繁育体系还不完善，处理不当生根难，成本高，目前无法大面积推广和应用。
2.4 组培育苗
用植物的枝、芽、叶为母体，通过脱毒、水培成为芽体，在培养液中繁殖、生根，通过大田炼苗培养成为新植株的方法。优点是可以保持母体优良性状的稳定遗传、快速繁殖优良无性系。缺点是成本高，程序多，技术要求高，生产上不可行。
3 结语
农业生产中经常用到歸圃育苗和嫁接育苗，充分促进了苗木的良种繁殖和快速发展，育苗技术简单，容易掌握，经济成本低，在红枣生产中得到广泛应用。
参考文献
[1] 张春艳.大枣丰产栽培技术[J].中国农村小康科技，2010（4）：27-29.
[2]薛诺稳，吕润生.枣树丰产栽培技术[J].中国果菜，2010（3）：19-20.
关键词：枣树;育苗;技术
1 育苗前期准备工作
1.1 苗圃地选择
育苗地应选择在交通便利、土层深厚、地势平坦、质地疏松、土壤肥沃等条件较好的地块，宜排涝的川、台、坝、塬及坡耕地均可。
1.2 深翻施肥
在秋季，作物收获以后，或春节土壤解冻之后，清除地面秸秆及杂草，进行深翻30～40cm并耙耱，同时结合翻地，施入农家肥4000kg/667m2、碳铵100kg或磷肥100kg。主要作用是改变土壤结构，提高土壤的通透性;增加土壤有机质含量，提高土壤肥力;提高土壤的畜水保墒能力;消灭越冬虫蛹等。
1.3 整地
育苗时，根据育苗方式，将耙耱后的地平整成一定宽度的畦，一般宽为2m，长度以地形情况而定。
2 育苗方法
2.1 归圃育苗
归圃育苗也称二级育苗，是指将母树的一至三年生的根蘖苗归圃到圃地，使其形成较为完整、发达根系的一种育苗方法。主要特点是所育枣苗根系较多，主、侧根发达，苗木粗度均匀，单位面积产量高且成活率高，建园后苗木生长快，结实早，技术简便实用，便于推广和应用。
2.1.1 苗木来源
在老枣园内，将地径为0.4cm左右的根蘖苗刨挖，起苗时尽量将根系刨全，做到随起苗随覆土。如长距离运输，则要进行蘸浆、包装，保证所用苗木不失水、不脱浆，以提高苗木移植成活率。因为枣树的吸收根较细，在太阳下暴晒3h以上，根系就会严重失水，开始卷曲并失去活力，栽后会腐烂死亡。
2.1.2 蘖根处理
苗木处理是一项很重要的工作，包括地上和地下2个部分。地上处理主要是截杆、修枝、去叶等，地下处理包括修根、激素处理等。
2.1.2.1 截杆
指在地径以上10～20cm处，剪断主杆，促使茎杆基部芽萌发。
2.1.2.2 修枝去叶
剪掉所留主杆的侧枝或叶片，防止失水萎蔫。
2.1.2.3 修根
适当修去根部较长、伤口变黑、干燥的根系，形成新伤口，便于愈合。
激素处理：栽前用生根粉加泥浆蘸根，或100ppmNAA浸根，或NAA100ppm 0.2%高锰酸钾浸根，可提高苗木移植成活率。
2.1.3 归圃方法
2.1.3.1 整地挖沟
将地作畦，畦内挖沟深20～30cm，栽植株距20cm，行距30cm，11000株/667m2左右。
2.1.3.2 选苗
将无病虫害，无机械损伤，根系处理过的根蘖苗木按等级选好。
2.1.3.3 摆苗
将选好的苗摆好，覆土一半踩实。
2.1.3.4 灌水
灌足水分待水渗透后，覆土保墒。
2.1.3.5 管理
要及时进行除萌、除草、追肥、病虫防治。
2.2 嫁接育苗
嫁接育苗就是把优良品种嫁接到培育好的砧木上，培养成新的独立植株的方法，优点是培养速度快，品种纯度高，出苗整齐，出圃率高;缺点是根系不发达，栽植成活率低，根系萌蘖力强。
2.2.1 砧木培育
经常选用酸枣种仁培育砧木，因红枣种仁“十有九空”或不饱满，取种量难，经常不大面积选种。
2.2.1.1 种子处理
净种，就是将种子倒入温水中浸泡10min，搅拌待沉淀后，捞出上面漂浮种子，则沉淀的种子为发芽种子;种子消毒，将选好的酸枣仁在30℃温水中加0.2%的高錳酸钾浸泡5min，然后用清水冲洗;种子催芽，用30℃温水浸种2～4h后，将种子取出，装入容器催芽，并进行上下翻动，保持温度均匀，当80%的种子已破口时，即可播种。
2.2.1.2 播种日期
如遇干旱，应提前放足底水后再播。需酸枣种仁3～4kg/667m2，在4月中旬—5月上旬，地温达到15℃以上时，播种最好，出苗快。如果播种太早，则地温低，出苗慢，易烂种;过晚，则苗木生长期短，合格苗出圃率低。
2.2.1.3 整地
将整好的圃地起垄，垄宽30cm，高15～20cm，垄间距20cm，播种前3～5d用地膜覆盖，以便提高地温。
2.2.1.4 播种
将催好芽的种子，在垄上打孔点入，2～3粒/穴，深度以4～5cm为宜，用湿细土覆盖。株距15cm、距株20cm、播13000穴/667m2。
2.2.1.5 播种后的管理
幼苗出土以后，长到10cm左右进行间苗，留壮除弱，保留单株。苗高20cm后，地上部分开始抽生分枝，根系比较发达，生长速度加快，应进行追肥浇水，苗高30cm左右，应进行抹芽、摘心。抹芽是对主杆20cm以下的砧木全部抹除侧枝，以保证嫁接部位光滑。摘心是摘除砧木顶芽，可缓和顶端优势，抑制苗木高生长，促进苗木径生长，以保证合格嫁接。同时要做好苗木病虫害防治。
2.2.2 砧木处理
在嫁接前5～7d，对砧木苗进行施肥、浇水，增强树液流动，同时剪掉砧木20cm以上部分，并除掉剩余侧枝，便于嫁接。
2.2.3 接穗准备
2.2.3.1 接穗采集 在冬春两季，选择要嫁接的枣树品种，选用一年生的发育枝，保留1个主芽短截，注意伤口离主芽不得少于1cm，截断面越小越好。
2.2.3.2 蜡封接穗
将工业蜡（石蜡）在大铁锅容器中溶化，温度加到100～130℃（开始冒烟为宜），用笊篱将接穗在锅中快速浸泡，时间不超过1s，将粘有石蜡的接穗抛洒在地上，充分降温，堆放不宜过厚，以防烧芽。一般1万根需石蜡7.5kg，如果温度过低，则浸蜡较厚易脱落，如温度过高，则会烧芽，失去生命力。
2.2.3.3 贮存
将蜡封的接穗定量装袋，放入冷库（0～3℃），或埋入湿沙中，置阴凉处保存。
2.2.4 嫁接要求
嫁接的整体要求为“鲜、平、准、紧、快、湿”。
鲜：保证嫁穗新鲜，无失水，无霉烂。
平：接穗削面要平，砧木断面要平滑。
准：接穗和砧木形成层紧密接触。
紧：接好后用扎带将伤口用塑料布包严、扎紧，使接穗和砧木紧密结合，以防渗水、以利伤口愈合。
快：操作时动作要快，减少切口水分蒸发，避免伤口污染，以利伤口愈合。
湿：接后要及时灌水，保证砧木的水分供应，提高嫁接成活率。
2.2.5 嫁接方法
2.2.5.1 劈接
也叫土接。在发芽前15～20d，此时树液开始流动，接穗尚未离皮，嫁接成活率高。将砧木截掉上面部分，保留5cm左右，削平表面，中间劈开长2～3cm的裂口，将接穗两面削成楔形，削面长3～4cm，直立插入，形成层对层（即皮对皮，骨对骨），用塑料带包严、扎紧即可。要点：被削面要平，形成层对齐，包严扎紧。
2.2.5.2 皮下接
也称袋接、插皮接。4月下旬—8月上旬均可。选择砧木在1cm以上，除掉砧木上面部分，纵切一刀。将接穗一面削成马蹄形，插入皮下，然后用塑料包紧扎严。（一般用于高嫁换头，成活率高）
2.2.5.3 其他嫁接方法
有舌接、腹接、根接、桥接、方块形芽接、丁字形芽接等。
2.2.6 接后管理
2.2.6.1 检查成活补接
在接后15d左右检查接穗，发现枝条皮色鲜亮，芽体饱满，即成活。皮色发暗，芽体变枯，则未成活。对未成活的要及时补接。
2.2.6.2 解带支杆
待伤口愈合后，及时解除塑料扎带，以防形成“蜂腰”;当嫁接新梢长到30cm左右时，对其绑杆支撑，防治大风劈枝。
2.2.6.3 抹芽摘心
嫁接苗成活后，对砧木接口下萌生的枝条全部抹除，以节省养伤，保证新株健壮生长，苗木长到70～80cm时，进行摘心，促进枝条径生长。
2.2.6.4 施肥浇水
1a结合溉水施肥1～2次，施化肥10～20kg/667m2。
2.2.6.5 除草
及时除去田间杂草，1a 1～2次。
2.2.6.6 病虫害防治
主要是防治红蜘蛛、枣瘿蚊等害虫。
2.3 扦插育苗
扦插育苗就是把枣树的根、茎、叶、芽等营养器官直接插入营养基质、土、细沙或营养液中进行繁殖，等扦插的营养器官生根后再进行移栽，最终形成新的独立植株。优点是插穗充足，来源广，可以保持原有品种的优良性状。缺点是扦插苗的繁育体系还不完善，处理不当生根难，成本高，目前无法大面积推广和应用。
2.4 组培育苗
用植物的枝、芽、叶为母体，通过脱毒、水培成为芽体，在培养液中繁殖、生根，通过大田炼苗培养成为新植株的方法。优点是可以保持母体优良性状的稳定遗传、快速繁殖优良无性系。缺点是成本高，程序多，技术要求高，生产上不可行。
3 结语
农业生产中经常用到歸圃育苗和嫁接育苗，充分促进了苗木的良种繁殖和快速发展，育苗技术简单，容易掌握，经济成本低，在红枣生产中得到广泛应用。
参考文献
[1] 张春艳.大枣丰产栽培技术[J].中国农村小康科技，2010（4）：27-29.
[2]薛诺稳，吕润生.枣树丰产栽培技术[J].中国果菜，2010（3）：19-20.