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中药提取物常遇到粉末吸湿、结块、发黏的问题，同时浸膏喷雾干燥时也容易粘壁。对此现象一直缺少合理的理论解释。在总结文献的基础上，认为由于提取物中存在多种水溶性小分子成分，降低了混合物临界相对湿度，是导致提取物粉末吸湿性强的主要原因。同时中药提取物作为一种无定形的混合物，由于水溶性小分子物质较多，以及提取物吸湿后含水量增加，引起提取物粉末的玻璃化转变温度降低，当外界温度高于提取物的玻璃化温度，就会产生结块、发黏现象，这同时也是浸膏干燥过程粘壁的主要原因。