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安全买肉话你知:“放心肉”与“私宰肉”的区别
安全买肉话你知:“放心肉”与“私宰肉”的区别
来源 :广东农村实用技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:intaaae
【摘 要】
:
一、“放心肉”的特征1.有《动物产品建议合格证明》,生猪酮体有检讫印章。2.肉色较淡,有弹性。由于机械化屠宰放血完全,而使肉色偏淡。肥肉洁白,瘦肉红色均匀,呈鲜润红色或偏浅粉
【出 处】
:
广东农村实用技术
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
放心肉
安全
机械化屠宰
动物产品
粉红色
印章
色偏
肥肉
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一、“放心肉”的特征1.有《动物产品建议合格证明》,生猪酮体有检讫印章。2.肉色较淡,有弹性。由于机械化屠宰放血完全,而使肉色偏淡。肥肉洁白,瘦肉红色均匀,呈鲜润红色或偏浅粉红色。3.肉质洁净,无渗血或血水。
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