糟渣类饲料是禾谷类、豆类和籽类的加工副产品，其中常用的有豆腐渣、淀粉渣、甜菜渣、酒糟和啤酒糟等。糟渣类饲料因含水量不同而其营养有很大差别。这类饲料虽然成本低，收益高，但如喂量不加限制，奶牛容易造成中毒，影响出奶量。
　　豆腐渣鲜渣含水多，含少量蛋白质和淀粉，缺乏维生素，但适口性好，消化率高。豆腐渣易酸败，适于鲜喂，饲喂量控制在2.5~5千克为宜，与青饲搭配饲喂，效果好。
　　粉渣是制作粉条和淀粉的副产品。用玉米、土豆、甘薯等作原料生产的粉渣，所含营养主要是淀粉和粗纤维，粗蛋白极少。用豌豆、绿豆、蚕豆作原料生产的粉渣，含蛋白质较多，质量较好。制药厂的玉米淀粉渣因用亚硫酸液处理过，有一定的毒害，不要使用。粉渣夏天易腐败，吃了容易中毒。粉渣的日喂量应控制在3~5千克为宜，一般与青饲料、粗饲料搭配饲用。
　　酒糟是酿酒工业的副产品，营养价值高。但不能单独饲喂，应与胡萝卜、青草、糠麸、精料搭配，日喂量应控制在3~5千克，过多易引起便秘。
　　啤酒糟营养价值较高，用鲜糟喂奶牛，可代替部分精料或优质干草，有明显的增奶效果。成年母牛日喂量控制在7~10千克。
　　甜菜渣主要成分是碳水化合物，含蛋白质少，缺乏维生素，含有高消化率纤维素，适口性好，有利于维持夏天的采食量。但含有甜菜碱，有毒害作用，鲜喂成年母牛日喂量10~15千克，应与蛋白质较多的混合料和青饲料搭配饲用。