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以高果糖浆替代蔗糖生产低糖果汁水饮料,对工艺、配方进行了研究,并探讨了功能性甜味剂在低糖果汁饮料中的应用。
果汁水饮料的研制
【摘 要】
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以高果糖浆替代蔗糖生产低糖果汁水饮料,对工艺、配方进行了研究,并探讨了功能性甜味剂在低糖果汁饮料中的应用。
【机 构】
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西安海星现代饮品有限公司; 西安海星现代饮品有限公司 西安·710016; 西安·710016;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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