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2013年以来,餐饮业遇到了前所未有的困难,面临房租高、原材料贵、人力成本高、消费不振等原因。通过对乌鲁木齐市大中小型餐饮企业的调研与分析,在目前餐饮大环境下对新疆特色餐饮企业的经营状况提出合理化的建议。
新疆特色餐饮业经营现状的实证分析
【摘 要】
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2013年以来,餐饮业遇到了前所未有的困难,面临房租高、原材料贵、人力成本高、消费不振等原因。通过对乌鲁木齐市大中小型餐饮企业的调研与分析,在目前餐饮大环境下对新疆特
【机 构】
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新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院
【出 处】
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新疆职业大学学报
【发表日期】
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2013年05期
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