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利用原子吸收法对海州湾养殖池塘内成体青蛤体5种组织(斧足、外套膜、闭壳肌、鳃和肝胰腺)中的6种重金属(Cd、Cr、Pb、Ni、Cu和Zn)含量进行了测定,并与相关的标准进行比较,作出安全评估。试验结果表明,斧足和肝胰腺是青蛤重金属选择性富集的主要器官,肝胰腺中Ni、Zn、Cu、Cr的相对含量最高,分别为11.756、110.970、16.931μg/g和11.772μg/g,与其余组织均差异显著(P〈0.05);而Cd、Cr、Ni和Cu在斧足中的含量最低。青蛤对重金属选择性积累最多的重金属为Zn,5种组织