脂肪与脂肪油检验方法中、美、英三国药典的综合比较

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本文对中国药典1990年版,美国药典22版和英国药典1988年版所规定的脂肪与脂肪油检验方法中脂肪酸凝点、酸值、皂化值、羟值和碘值进行了基本原理和实验方法的综合性比较与讨论,指出了三国药典对脂肪与脂肪油检验方法所持观点的差异和实验中采取具体方法的不同。
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