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瑞金宾馆本身的门面毫不起眼,只有踏将进去,才晓得别有洞天。近五万平米的树林和草地,风格迥异的西洋小楼点缀其中。紫藤架、葡萄架、喷泉、雕塑、小桥流水……这里不是英国乡村的度假胜地,也非陶渊明笔下那不知魏晋的桃花源.而是上海一流的五星级花园式酒店——瑞金宾馆。她一度是高贵神秘的国宾馆,从高级内部国宾馆到五星级旅游涉外宾馆,瑞金宾馆的市场策略与本土经营造就了一次成功转型。本刊记者有幸采访了上海瑞金宾馆总经理曹伟先生,探寻这家国宾馆在传承基础上的市场转型与其独具一格的酒店历史文化。
他的丰富工作阅历
曹伟有着丰富的旅游管理、服务、营销与策划经验和实际操作技能。他丰富的经历似乎总能让人望而生畏,但实际上他确是一个很亲切又有魄力的人,他的丰富阅历似乎都写在脸上,像一本内容深奥的书。
曹伟于1991年毕业于上海交通大学酒店管理系,曾在上海锦江国际集团龙柏饭店、北京国际饭店、北京昆仑饭店、上海和平饭店、虹桥迎宾馆等大酒店工作过,曾参与1998年美国总统克林顿访华、1998年汪辜会谈、1999年世界500强年会等大型接待工作。也多次亲自筹备、策划了万国邮联烧烤晚宴、APEC电信部长冷餐会、ABAC工商理事招待会、美国独立日庆典等具有重大影响的活动,并作为中国代表团成员出席了2002年墨西哥APEC青年企业家论坛。曾编译《HIS酒店电脑管理系统》一书,参与撰写《酒店管理实务》一书,主编全国第一家酒店培训专刊《培训沙龙》。自担任饭店的总经理以来,他带领广大员工在日益激烈的市场竞争中,深化改革、大胆创新,使他经营的饭店都取得了出色的经营业绩,日前其创新的营销理念被香港公开大学作为典型案例进行教学。
去年,曹伟正式入职瑞金宾馆,他的到来,为瑞金宾馆新一次的发展和转型,可以说起到了一定推波助澜的作用。
有历史特色的宾馆
上海瑞金宾馆作为上海市东湖集团下属宾馆,是市中心内一座建筑典雅、环境优美的花园式别墅型花园宾馆,紧邻淮海路商业街。瑞金宾馆的历史,最早可以追溯到宋代,在宾馆花园深处有着一对威武的石头狮子守护着一扇拱型门廊,这就是宋代时期的“淡井庙”,此处正是该庙宇的入口之地。
如今的瑞金宾馆其实是由瑞金总部和太原别墅组成。太原别墅占地约19多英亩土地,拥有一栋大别墅和英式花园草坪,最初的拥有者为英格兰贵妇马库斯女士。太原别墅的原设计者花费了大量的时间和精力,期望将它建造成“梦想之城”。
在1941年到1945年间,别墅也曾被日本军队占据,作为司令部使用。抗日战争胜利后,乔治?马歇尔,这位美国政府在国共两党间的斡旋人物,在此期间居住太原别墅。英商马歇尔家族在旧时上海滩同沙逊(Sassoon)、哈同(Hardoon)等富商齐名,名下的生意不但包括赛马、赛狗,还是当时中国最早的英文报纸之一的《字林西报》(North China Daily News)的实际经营者。随着中国内战的局势不断改变,马歇尔于1947年1月离开了太原别墅,后即任职于美国国务卿。
1927年4月,蒋介石在上海发动反共政变后不久,即在朋友和家人的见证下,在马立斯花园的一幢别墅内,也就是今天的瑞金宾馆玫瑰厅,与宋美龄举办订婚仪式,再后来当蒋介石大权在握,宋美龄如愿当上中国“第一夫人”,此后很长一段时间,蒋宋两人把马立斯花园当作自己在上海的寓所。为尊重历史,如今的瑞金宾馆在原属于蒋宋私人住所别墅内依然保持原来的屏风、壁炉,甚至连旧式窗户上的插栓也如原样保留,在别墅的书房里还依然可以见到蒋介石与宋美龄当年的合照。
由于太原别墅拥有着独特的建筑风格和舒雅、安静的花园,令许多中外贵宾们非常青睐。10年文化大革命期间,当江青的势力达到顶峰时,太原别墅也曾是她很钟爱的地方。
瑞金宾馆在1979年前,已是上海著名的国宾接待处。毛泽东主席,周恩来总理,刘少奇同志,朱德同志,董必武同志等等及世界各国领导者如:印尼总统苏哈托,印度总理尼赫鲁,越南胡志明主席,朝鲜金日成主席,以及其他的国家政府高层都曾在此下榻过。1979年后上海市政府决定对外开放上海瑞金宾馆,从那时起,因为它悠久的历史,也因为它那每栋都拥有自己历史故事的别墅,而吸引着全世界著名的学者,商界精英和游客都慕名而来。
有意思的是,得益于瑞金宾馆自身的建筑特色,加上其拥有在市中心罕见且保存完好的英式花园草坪,瑞金宾馆亦屡屡成为上海和香港电影人的作品创作地。从瑞金宾馆大门口走进去,率先映入眼帘的是一道红色的拱形门,那便是《新上海滩》中冯程程的家门口,继续沿着花园走,一排排熟悉的老别墅,是否也似曾相识?那是因为张国荣主要的电影《风月》也曾在这里取景。一幢楼,一段故事,一个历史,或许就是因为这样瑞金宾馆才如此让人流连忘返。
宾至如归般的服务
上海瑞金宾馆一直以来以热情周到的服务,令每一位光临宾馆的中外宾客都能享受到 “宾至如归”的感觉,或者可以这样说,瑞金宾馆的特色就是为宾客提供别墅式的家庭服务。 曹伟先生曾说过,对一个酒店的评价,大都有两个方面,一个是硬件方面,另一个为软件方面。硬件即是酒店的设施、设备、床单、被罩等;软件就是服务了。他认为对一个酒店的评价主要是来自软件,一个酒店的服务是否到位直接联系到这个品牌经营者的成功与失败。
从硬件上来说,瑞金宾馆的地理位置临近繁华的淮海路商街区,步行只需十分钟,附近还有历史名人孙中山先生的故居。宾馆内部美丽幽静,为中外宾客提供了高雅的生活环境。宾馆内可以提供不同类型的房间供客人选择,从普通客房到雅致的套房。它们融合新潮与古典,宽敞开阔,配备现代舒适设施,包括免费上网。如果喜欢感受历史的韵味,也可以去住超级舒服的行政客房,享受昔日十里洋场上海滩的“豪宅”生活。这里的房间采用传统经典的1920年代英伦风格,充满浪漫气息和历史感。如果有幸可以入住一号楼蒋介石宋美龄曾经住过的行政套房,看到放在房间里的蒋介石宋美龄的合影,看到他们曾用过的喝咖啡的餐具,大喇叭的老式留声机,你一定会感到不是在住酒店,而是在享受历史,这种愉悦不是其他上海现代豪华酒店可以带来的,行政套房的设施非常好,应有尽有,古色古香,优雅典美。除此之外,宽敞明亮的多功能宴会厅及会议厅可以举办各种规格的高级宴会和商务酒会,厅内陈设着精雕细刻的世界著名老古董,更显得富丽堂皇,高雅别致。
从软件上来说瑞金宾馆的服务在上海也堪称一流,宾馆设置了邮政服务,商务中心提供电传、传真、复印、导游、代客留言、房间、车、船、机票的预订等服务,并附设出租汽车服务。早餐服务生的殷勤主动会让你觉得比在家里还好,前台和大堂经理的热情和主动能让你体会到什么叫一流的服务,要是下雨了,会有人接送宾客往返于客房与早餐厅,或者提供雨伞,甚至每天客房里的那份简单的天气预报,这些细节,都是曹伟先生一直强调的,要为宾客提供别墅式的家庭服务。
曹伟先生告诉笔者,建设中的酒店新贵宾楼和接待大楼将在近几年竣工,相信在不久的将来,瑞金宾馆将以全新的面貌迎接各位尊贵的客人,酒店在下一步的发展进程中将一如既往地不断为品牌建设进行投入,不断地开辟新的市场,不断地引进先进的营销和管理模式,与时俱进,以花园式酒店为根基,辅以高档次和现在代化的大楼,满足每一位中外宾客的要求。
这就是瑞金宾馆,真正的上海大都市中心的绿洲,这里没有嘈杂的喇叭声、汽笛声或年轻人的喧哗,只有浓厚的历史沉淀。当你穿过一道道古典的大门,穿过一片片枝繁叶茂的树丛,穿过一幢幢精美的别墅,走进瑞金宾馆的那一刻仿佛就象走进一段光阴的故事,还没有离开就开始留恋。
他的丰富工作阅历
曹伟有着丰富的旅游管理、服务、营销与策划经验和实际操作技能。他丰富的经历似乎总能让人望而生畏,但实际上他确是一个很亲切又有魄力的人,他的丰富阅历似乎都写在脸上,像一本内容深奥的书。
曹伟于1991年毕业于上海交通大学酒店管理系,曾在上海锦江国际集团龙柏饭店、北京国际饭店、北京昆仑饭店、上海和平饭店、虹桥迎宾馆等大酒店工作过,曾参与1998年美国总统克林顿访华、1998年汪辜会谈、1999年世界500强年会等大型接待工作。也多次亲自筹备、策划了万国邮联烧烤晚宴、APEC电信部长冷餐会、ABAC工商理事招待会、美国独立日庆典等具有重大影响的活动,并作为中国代表团成员出席了2002年墨西哥APEC青年企业家论坛。曾编译《HIS酒店电脑管理系统》一书,参与撰写《酒店管理实务》一书,主编全国第一家酒店培训专刊《培训沙龙》。自担任饭店的总经理以来,他带领广大员工在日益激烈的市场竞争中,深化改革、大胆创新,使他经营的饭店都取得了出色的经营业绩,日前其创新的营销理念被香港公开大学作为典型案例进行教学。
去年,曹伟正式入职瑞金宾馆,他的到来,为瑞金宾馆新一次的发展和转型,可以说起到了一定推波助澜的作用。
有历史特色的宾馆
上海瑞金宾馆作为上海市东湖集团下属宾馆,是市中心内一座建筑典雅、环境优美的花园式别墅型花园宾馆,紧邻淮海路商业街。瑞金宾馆的历史,最早可以追溯到宋代,在宾馆花园深处有着一对威武的石头狮子守护着一扇拱型门廊,这就是宋代时期的“淡井庙”,此处正是该庙宇的入口之地。
如今的瑞金宾馆其实是由瑞金总部和太原别墅组成。太原别墅占地约19多英亩土地,拥有一栋大别墅和英式花园草坪,最初的拥有者为英格兰贵妇马库斯女士。太原别墅的原设计者花费了大量的时间和精力,期望将它建造成“梦想之城”。
在1941年到1945年间,别墅也曾被日本军队占据,作为司令部使用。抗日战争胜利后,乔治?马歇尔,这位美国政府在国共两党间的斡旋人物,在此期间居住太原别墅。英商马歇尔家族在旧时上海滩同沙逊(Sassoon)、哈同(Hardoon)等富商齐名,名下的生意不但包括赛马、赛狗,还是当时中国最早的英文报纸之一的《字林西报》(North China Daily News)的实际经营者。随着中国内战的局势不断改变,马歇尔于1947年1月离开了太原别墅,后即任职于美国国务卿。
1927年4月,蒋介石在上海发动反共政变后不久,即在朋友和家人的见证下,在马立斯花园的一幢别墅内,也就是今天的瑞金宾馆玫瑰厅,与宋美龄举办订婚仪式,再后来当蒋介石大权在握,宋美龄如愿当上中国“第一夫人”,此后很长一段时间,蒋宋两人把马立斯花园当作自己在上海的寓所。为尊重历史,如今的瑞金宾馆在原属于蒋宋私人住所别墅内依然保持原来的屏风、壁炉,甚至连旧式窗户上的插栓也如原样保留,在别墅的书房里还依然可以见到蒋介石与宋美龄当年的合照。
由于太原别墅拥有着独特的建筑风格和舒雅、安静的花园,令许多中外贵宾们非常青睐。10年文化大革命期间,当江青的势力达到顶峰时,太原别墅也曾是她很钟爱的地方。
瑞金宾馆在1979年前,已是上海著名的国宾接待处。毛泽东主席,周恩来总理,刘少奇同志,朱德同志,董必武同志等等及世界各国领导者如:印尼总统苏哈托,印度总理尼赫鲁,越南胡志明主席,朝鲜金日成主席,以及其他的国家政府高层都曾在此下榻过。1979年后上海市政府决定对外开放上海瑞金宾馆,从那时起,因为它悠久的历史,也因为它那每栋都拥有自己历史故事的别墅,而吸引着全世界著名的学者,商界精英和游客都慕名而来。
有意思的是,得益于瑞金宾馆自身的建筑特色,加上其拥有在市中心罕见且保存完好的英式花园草坪,瑞金宾馆亦屡屡成为上海和香港电影人的作品创作地。从瑞金宾馆大门口走进去,率先映入眼帘的是一道红色的拱形门,那便是《新上海滩》中冯程程的家门口,继续沿着花园走,一排排熟悉的老别墅,是否也似曾相识?那是因为张国荣主要的电影《风月》也曾在这里取景。一幢楼,一段故事,一个历史,或许就是因为这样瑞金宾馆才如此让人流连忘返。
宾至如归般的服务
上海瑞金宾馆一直以来以热情周到的服务,令每一位光临宾馆的中外宾客都能享受到 “宾至如归”的感觉,或者可以这样说,瑞金宾馆的特色就是为宾客提供别墅式的家庭服务。 曹伟先生曾说过,对一个酒店的评价,大都有两个方面,一个是硬件方面,另一个为软件方面。硬件即是酒店的设施、设备、床单、被罩等;软件就是服务了。他认为对一个酒店的评价主要是来自软件,一个酒店的服务是否到位直接联系到这个品牌经营者的成功与失败。
从硬件上来说,瑞金宾馆的地理位置临近繁华的淮海路商街区,步行只需十分钟,附近还有历史名人孙中山先生的故居。宾馆内部美丽幽静,为中外宾客提供了高雅的生活环境。宾馆内可以提供不同类型的房间供客人选择,从普通客房到雅致的套房。它们融合新潮与古典,宽敞开阔,配备现代舒适设施,包括免费上网。如果喜欢感受历史的韵味,也可以去住超级舒服的行政客房,享受昔日十里洋场上海滩的“豪宅”生活。这里的房间采用传统经典的1920年代英伦风格,充满浪漫气息和历史感。如果有幸可以入住一号楼蒋介石宋美龄曾经住过的行政套房,看到放在房间里的蒋介石宋美龄的合影,看到他们曾用过的喝咖啡的餐具,大喇叭的老式留声机,你一定会感到不是在住酒店,而是在享受历史,这种愉悦不是其他上海现代豪华酒店可以带来的,行政套房的设施非常好,应有尽有,古色古香,优雅典美。除此之外,宽敞明亮的多功能宴会厅及会议厅可以举办各种规格的高级宴会和商务酒会,厅内陈设着精雕细刻的世界著名老古董,更显得富丽堂皇,高雅别致。
从软件上来说瑞金宾馆的服务在上海也堪称一流,宾馆设置了邮政服务,商务中心提供电传、传真、复印、导游、代客留言、房间、车、船、机票的预订等服务,并附设出租汽车服务。早餐服务生的殷勤主动会让你觉得比在家里还好,前台和大堂经理的热情和主动能让你体会到什么叫一流的服务,要是下雨了,会有人接送宾客往返于客房与早餐厅,或者提供雨伞,甚至每天客房里的那份简单的天气预报,这些细节,都是曹伟先生一直强调的,要为宾客提供别墅式的家庭服务。
曹伟先生告诉笔者,建设中的酒店新贵宾楼和接待大楼将在近几年竣工,相信在不久的将来,瑞金宾馆将以全新的面貌迎接各位尊贵的客人,酒店在下一步的发展进程中将一如既往地不断为品牌建设进行投入,不断地开辟新的市场,不断地引进先进的营销和管理模式,与时俱进,以花园式酒店为根基,辅以高档次和现在代化的大楼,满足每一位中外宾客的要求。
这就是瑞金宾馆,真正的上海大都市中心的绿洲,这里没有嘈杂的喇叭声、汽笛声或年轻人的喧哗,只有浓厚的历史沉淀。当你穿过一道道古典的大门,穿过一片片枝繁叶茂的树丛,穿过一幢幢精美的别墅,走进瑞金宾馆的那一刻仿佛就象走进一段光阴的故事,还没有离开就开始留恋。